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PARA COMER

PARA BEBER

Alcancemos la cumbre

Orillas del Futaleufú

RUTAS POR ANDORRA

Tapas y pintxos

SEAMOS ARDILLAS. ESTO TE VA A GUSTAR

  • A mariscar $16.4900-$13.192

    Papitas rústicas, camarones ecuatorianos, salsa blanca, cilantro y perejil.

  • Mapache $17.980-$14.384

    Papitas rústicas, lomo de vacuno, tocino, salsa de queso cheddar, especias, sal y pimienta

  • Verde sur $15.980$12.784

    Papitas rústicas, champiñones, zapallo italiano, pimiento rojo, especias, vino blanco, salsa de soya y aceite de sésamo.

  • Gallinera $16.490-$13.192

    Papitas rústicas, pollo en cubo, salsa blanca, cebolla, especias, sal y pimienta..

INSPIRADOS EN NUESTRA FLORA

Ensaladas de la casa

  • Ensalada Maadaam pollo $9.440-$7.552

    Pechuga de pollo salteado en confit de ajo, rosetón de palta, queso parmesano, crostinis con hierbas, mix de hojas hidropónicas y salsa de chef.

  • Maadaam camarón $10.490-$8.392

    Camarón salteado en confit de ajo, rosetón de palta, queso parmesano, crostinis con hierbas, mix de hojas hidropónicas y salsa chef.​

  • Maadaam salmón ahumado $11.540-$9.232

    Slice de salmón ahumado, rosetón de palta, queso parmesano, crostinis con hierbas, mix de hojas hidropónicas, tomates cherrys, almendras efiladas y salsa de chef.

  • César pollo $8.390-$6.712

    Base de lechuga hidropónica, crutones, queso parmesano, dressing cesar y pollo a la plancha. Decorado con tomates cherry y crostinis.

  • César camarón $9.440-$7.552

    Base de lechuga hidropónica, crutones, queso parmesano, dressing cesar y camarones salteados. Decorado con tomates cherry y crostinis.

  • César salmón ahumado $10.490-$8.392

    Base de lechuga hidropónica, crutones, queso parmesano, dressing cesar y salmón ahumado. Decorado con tomates cherry y crostinis.

Omas Küche

  • Schweinshaxe $10.990-$8.792

    Codillo o pernil asado acompañado de puré de papas y sauerkraut.

  • Lomo Kassler $12.990-$10.392

    Filete de cerdo ahumado sellado a la plancha con papas fritas, papas wafles o puré del día.

Bratwurst

  • Bratwurst con Sauerkraut $6.990-$5.592

    Salchicha alemana servida con chucrut y acompañado de mostaza.

  • Bratwurst im Brötchen $6.990-$5.592

    Salchicha alemana servida en fresco pan y acompañado de mostaza.

  • Currywurst $6.990- $5.592

    Salchicha asada en rodajas, cubierta con salsa de kétchup y curry en polvo, servida con patatas fritas.

bar de carnes

  • Plateada $14.690-$11.752

    250 g. de plateada de vacuno cocinada por más de 24 horas y servida con salsa bourguignonne.

  • Bar de Carnes $36.740-$29.392

    Selección de nuestros mejores cortes para compartir, filete, lomo liso y plateada, Incluye dos de nuestros acompañamientos.

Acompañamientos

Elige el o los acompañamientos que más te gusten para acompañar tu carne.

  • Puré de día $3.045-$2.436

    Consulta por el puré del día

  • Ensalada $3.045-$2.436

    Lechuga hidropónica, con toques de rúcula, cebolla morada, almendras y tomate cherry. acompañada de aderezo acevichado.

  • VERDURAS THAI $3.675-$2.940

DELLA NOSTRA TERRA

Selección de pastas artesanales y risottos preparados con los mejores ingredientes.

  • Risotto Carmesí $12.590-$10.072

    Suave y cremoso arroz arborio con bisqué de camarón, tomate, queso cabra y parmesano.

  • Gnocchi del prado $12.590-$10.072

    Gnocchi fresco con suave salsa bechamel, un toque de pesto casero y cubos de pechuga de pollo.

  • * Opción vegana con pasta sin gluten y champiñones.

  • Raviol de mechada $13.640-$10.912

    Ravioles de carne mechada glaseada con salsa pomodo, aceitunas y alcaparras. condimentado de un toque de merkén.

  • Océanos $12.990-$10.392

    Dúo de pastas frescas de huevo y tinta de calamar: Raviol de salmón, almendras y queso crema. Cappelletti de jaiba y parmesano servidos con salsa de mantequilla y ciboulette.

pizzas

Masa madre artesanal

  • Española $17.840-$14.272

    Salsa pomodo y mix de quesos con jamón serrano, rúcula fresca. todo decorado con tomates cherry, queso parmesano y aceite de ajo y perejil. Consulta por opción vegetariana*

  • De mi costa $18.890-$15.112

    Base de salsa bechamel y quesos con camarón ecuatoriano, ostiones, aros de cebolla morada, decorada con frescas hojas de albahaca y aceite de perejil. Consulta por opción vegetariana*

  • Mechada BBQ $18.890-$15.112

    Base de salsa pomodoro y combinación de los mejores quesos con carne mechada casera, queso cheddar, aros de cebolla apanada y decorado con salsa BBQ y salsa de ajo.

  • Campestre $18.890-$15.112

    Base de salsa pomodoro y mezcla de quesos con pollo, tocino, aceitunas negras y champiñón

  • *opción vegetariana cambia proteína por mix de champiñón y aceitunas.

RECETA DE LOS ANCESTROS

Hamburguesas caseras acompañadas con papas rústicas.

  • Leyenda rústica $13.669-$10.935

    Pan brioche, hamburguesa bañada con salsa barbecue, queso cheddar, tocino crujiente, pepinillos, aros de cebolla fritos y lactonesa de ajo.

  • Pura tierra $13.669-$10.935

    Pan brioche con hamburguesa de 180 gramos, cebolla morada, palta, tomate, lechuga, pepinillo y mayonesa. *consulta por opción vegetariana*

  • Cenote $14.809-$11.847

    Pan brioche, hamburguesa de 180g, queso cheddar y deliciosas croquetas fritas de queso crema y jalapeño, acompaña de lechuga hidropónica, tomate, cebolla morada, pepinillo y mayo chipotle. disfruta de su picor!!

  • SELLADITO $4.375-$3.500

TRAVESURAS GNOMESCAS

Menú de niños (incluye jugo).

  • MINI FILETE $8.900-$7.192

    Exquisito corte de filete de res acompañado d ecrojientes papas fritas o puré casero del día.

  • CHEESE BURGER $9.345-$7.476

    Hamburguesa de 90g con queso cheddar, lechuga y tomate. servido en pan brioche y acompañadas con papas fritas.

  • DADOS DE POLLO $9.345-$7.476

    Dados de pechuga de pollo a la plancha acompañados con puré o papas fritas.

  • GNOCCHIS $8.900-$7.192

    Frescos gnocchis de papa salteados con salsa pomodoro o con salsa de queso cheddar.

  • *Niños hasta 12 años.

como osos tras la miel

Postres

Brebajes de Flores y Frutos

  • Fiordo $6.250-$5.000

    Ramazzotti, jugo de mandarina, menta y espumante Undurraga.

  • Frescor $6.390-$5.112

    Ramazzotti, jugo de limón, Chambord, albahaca y agua tónica.

  • Albor $7.390-$5.912

    Chambord, espumante Undurraga, soda y frutos rojos.

  • Rojo Bosque $6.990-$5.592

    Ramazzotti, Chambord y espumante Undurraga.

Brebajes de hierbas

  • CARMESÍ $6.590-$5.272

    Gin Beefeater, Ramazzotti, jugo de naranja y agua tónica.

  • ROJO VIVO $6.990-$5.592

    Gin Malfy, Ramazzotti, frambuesas y agua tónica.

  • MONTE VERDE $6.490-$5.192

    Jagermeister, sirope de albahaca, jugo de limón, hojas albahaca y agua tonica.

Brebajes de brujos

Madriguera Autor

  • LIMA MIEL $6.990-$5.592

    Jack Daniel`s Honey, jugo de naranja, jugo de limón, cassis y amargo angostura.

  • TRÓPICA $6.390-$5.112

    Jack Nº7, maracuyá, hojas de albahaca y agua tónica.

  • SIMIENTE $8.390-$6.712

    Gin Hendricks, sirope de pepino, jugo de limón sútil y frambuesas.

  • YERBATERO $6.990-$5.592

    Jack Daniel’s Nº7, Jagermeister, blue caraçao y jugo de piña

  • CÚSPIDE $6.590-$5.272

    Jack Daniel’s Honey, Drambuie, jugo de naranja, shrubs piña, clavo de olor, jugo de limón, agua con gas.

  • CÁUSTICO $6.390-$5.5112

    Tequila Olmeca , sirope de jazmín, ají verde, jugo de manzana-albahaca, sal rosada pimentada y jugo de limón.

  • ACERBO $8.390-$5.112

    Beefeater o Kantal, Ramazzotti, sirope de chili, jugo de pomelo y jugo de limón.

  • GUILIGAN´S $6.390-$5.112

    Whisky Guiligan´s, cafe espresso, gom y hielo.

Sangría para jolgorio

  • Sangría tinto $6.990-$5.592

Brebajes de alturas

  • PINGUERAL $5.790-$4.632

    Ballantines, sirope de tangarine, jugo de limón sútil, jugo de naranja y agua tónica.

  • NIEBLA $8.290-$6.632

    Chivas 12 años, jugo de naranja, sirope de canela, agua con gas y ahumado de cáscaras de cacao.

  • LAS TRANCAS $8.290-$6.632

    Chivas 12 años, jugo de limón sútil, agua de pomelo San Pelegrino.

Brebajes de la isla

Mojitos

  • DIABLO MARACUYÁ $6.590-$5.272

    Pisco Diablo, maracuya , jugo de naranja, rodajas de limón, hojas de menta.

  • MOJITO VENDAVAL $6.590-$5.272

    Ron Havana Club 3 años, agua miel, maracuyá. albahaca, limón y soda.

  • MOJITO JÄGERMEISTER $6.590-$5.272

    Jagermeister, jugo de limon, sirope, menta hielo

  • MOJITO CHAMÁN $6.590-$5.272

    Ron Havana Club 3 años, sirope merkén, jugo de naranja, menta, limón y cerveza ámbar.

  • MOJITO ARREBOL $6.590-$5.272

    Ron Havana Club 3 años, frambuesa, piña, mango o maracuyá.

  • MOJITO CASCADA $6.590-$5.272

    Espumante, frambuesa, piña, mango o maracuyá.

  • BASE $1.000

    Absolut - Ballantines.

Brebajes de estas tierras

Sour de Chile y el mundo

  • Pisco Sour Chileno $5.790-$4.632

    Pisco Mal Paso, jugo de limón y goma de la casa.

  • Pisco Sour Albahaca $5.790-$4.632
  • Jägermeister Sour $5.790-$4.632
  • Amareto Sour $5.790-$4.632
  • Whisky Sour $5.790-$4.632

    Base Ballantine's

  • Sour Peruano

    Destilado de Uva Mal Paso, jugo de limón de pica, goma de la casa, amargo angostura.

  • Normal $6.690-$5.325
  • Catedral $9.500-$7.600

de los artesanos

Cervezas de Barril

Brebajes de antaño

  • Margaritas $6.350-$5.080

    Frambuesa, blue o clásica. Base Malibú.

  • Coladas $6.250-$5.000

    Piña, maracuyá, frambuesa o mango.

  • Caipiriña $5.950-$4.760
  • Caipiroska $6.390-$5.112

    Base Absolut

  • Negroni $6.290-$5.032

    Base Ballantine's.

  • Ramazzotti $6.690-$5.352

    Spritz / Tónica.

  • Daikiri $6.290-$5.032

    Base Havana Club añejado 3 años.

  • Clavo oxidado $6.390-$5.112

    Base Ballantine's Finest.

  • Moscow mule $7.190-$5.752

    Base Absolut.

Refrescos

Sin alcohol

  • Bebidas $2.500-$2.000
  • Agua Mineral $2.500-$2.000
  • Limonadas $3.990-$3.192

    Jengibre / Menta / Albahaca.

  • Jugos Naturales $3.690-$2.952

    Frambuesa / Mango / Frutilla / Piña / Maracuyá.

  • Red Bull $3.500-$2.800

    Regular, Sugar Free, Yellow & Red Edition.

Alcoholes y Licores

Piscos

  • Mistral $4.790-$3.832

    35°

  • Mistral Nobel $5.950-$4.760
  • Mistral Gran Nobel $7.590-$6.072
  • Mal Paso Pj 40º $5.890-$4.712
  • Diablo 35º $5.890-$4.712

tennesse whisky

  • Jack Daniel's $6.990-$5.592

    Old N°7.

  • Jack Daniel's $6.990-$5.592

    Honey.

  • Jack Daniel's $6.990-$5.592

    Fire.

  • Jack Daniel's $8.190-$6.552

    Gentleman.

  • Jack Daniel's $10.390-$8.312

    Single Barrel.

whisky

  • Johnnie Walker $5.950-$4.760

    Red.

  • Johnnie Walker $7.290-$5.832

    Black

Ron

  • Havana Club $5.590-$4.472

    Añejado especial.

  • Havana Club $7.990-$6.392

    Añejado 7 años.

Tequila

  • Olmeca $4.290-$3.432

    Silver.

  • Olmeca $4.990-$3.992

    Dorado.

GIN

  • Hendricks $7.432-$9.290
  • Malfy Original $7.032-$8.790
  • Malfy Rosa $7.032-$8.790
  • Beefeater 24 $6552-$8.190
  • Beefeater Pink $4.792-$5.990
  • Beefeater Dry $4.792-$5.990

LICORES

  • Disaronno $5.112-$6.390
  • Fernet Branca $3.912-$4.890
  • Frangelico $3.912-$4.890
  • Campari $4.760-$5.950
  • Jägermeister $3.512-$4.390

    Shot

  • Jägermeister $4.720-$5.900
  • Baileys $4.760-$5.950
  • Drambuie $5.112-$6.390

Provenientes de las burbujas

SELECCIÓN DE VINOS

de nuestras mejores viñas

  • Late Harvest $6.400-$8.000

    Rosé, Sauvignon Blanc (Concha y toro)